2007年1月15日晚，中央电视台《焦点访谈》栏目播发了这样一件令人震惊的事件：位于河北省新乐市的几家屠宰厂，竟然将收购来的病死猪和老母猪加工成肉制品并批发销售。那些来历不明，病因不明的病死猪横七竖八地散落在屠宰厂地面上，猪体严重变质，有的已腐败不堪。那些老板和工人们在光天化日之下，堂而皇之地加工起猪肉，还“每天几吨十几吨地批发出去”。
多么可怕的一幕！那些病死猪肉不知上了谁的餐桌！
一段时间以来，食品卫生方面出现的问题比比皆是：从导致大头娃娃的假奶粉，到波及全国的苏丹红，再到红心鸭蛋和多宝鱼事件，几乎隔一阵子，就有一个食品卫生方面的问题暴露出来。联想到若干年前致人失明、死亡的山西假酒案，广东的用工业油品加工霉米案，那些制假贩假者在食品上的花样不断翻新，以致于没有一种食物或食品可以幸免。
民以食为天，食品出了问题，等于把老百姓的天捅了一个大窟窿。那些唯利是图者，那些恣意妄为者，其心肝如此之黑，其良心如此泯灭，终究遭民众唾弃，定会被绳之以法。
这些现象之所以屡禁不止，而且往往有一定市场，与有关机构和部门及其工作人员的不作为有极大的关系。以河北省新乐市的病死猪事件为例，这种令人发指的现象在当地已存在多日，并且有几家屠宰厂还是政府部门的定点厂，属于合法加工者。不论合法还是非法加工点，销售的不合格肉品竟能开出合法的检验检疫证明。这些问题让人匪夷所思。
很多现象其实早已存在，只是更多的人无从知晓罢了。一旦被新闻媒体曝光，人们才顿觉大吃一惊。那么，仅在媒体揭露以后有关部门才兴师动众地去查处一番，这样的效果究竟有多大呢？为什么在各个环节上，执法部门不加大预先防范和查处力度，使那些以身试法者不敢铤而走险呢？那些新闻记者们敢于冒生命危险，明查暗访，深入其中，给百姓以真相。我们不禁要问：执法者，吃皇粮俸禄者又在哪里袖手旁观呢？当地的官员们坐在酒席宴前，如何吃得下一桌桌的酒肉呢？
假冒食品，食品上的掺杂使假，面对这样一个个令人震惊的事件，百姓们要问：我们还能吃什么？