我们这儿有一道农家菜叫做豆豉。制作豆豉的原料是广东杂豆中的黑豆。先把黑豆洗干净用蒸笼装好放在锅里蒸煮4个小时再翻转蒸煮2小时，黑豆都颗颗蒸的软熟了，起锅晾干。然后用竹匾厚薄均匀的摊开，放在没有窗户的房子里发酵7天，在放在太阳下曝晒，充分揉搓后，加酒，姜、花椒粉、盐巴、糖等调料拌匀，装坛密封，6月后出坛，这就是豆豉了，颗粒圆润甜软清香。豉油就是在这基础上加工而成。这豉油，褐色，这儿有句歇后语：白粥泡（加、淋的意思）豉油——取色水。这“色水”被引申为喜欢打扮光鲜。尤其指男人的爱打扮。
在上村，豉油顷算是名人。三十岁上下，父母给取得小名叫阿顷，按上村宗祠他这个辈分排行，取“业”字，私塾的先生给他取字“业根”。听说这名字的内涵异常丰富。“造业之根”？弄不明白。他十一岁的时候，父母为他娶了个9岁的海边的穷人家的女孩子回来做他的老婆，打算大了再圆房（同居）。这儿都有这样的风俗。流传着这样的一句话：“无怕细（年纪小），无怕奀（体小），细细娶回会赶鸡。过了两年能挑水，再过几年结得婚。”十六岁圆的房，二十八岁那年，老婆难产，母子的命都丢了。真是“行船跑马三分命，生孩子的女人没一分命。”那时候的女人，一怀上孩子，就在喜悦和恐惧的交替中过。豉油顷自从女人走后，在田里很少找到的身影，烟馆里呆的时间渐多了。他的改变是从他的穿着上让村里人感觉到的。他父母只有他一根独苗儿，儿媳妇死后，他母亲悲伤过度，天天以泪洗脸。也难怪，她把媳妇当女儿一样，她媳妇就当她是妈妈，儿媳妇小时候对她的那份依赖，每想到，半夜都会笑醒。长大了，对她那份孝心，亲生的女儿都找不出这么好的来。日夜的思念，终于病倒，加上缺医少药，不一年，两脚一蹬，跟她媳妇走了。他老爹本来就是个病秧子，死了老伴，缺了照顾的，捱不了一年，三人就在地下团聚了。现在只剩下了他一个人，他总是这样跟人说：“现在好了，我一个人吃饱了，全家都不饿了。”他老爹遗给他一座两廊（一座指三间上房，两廊指上房两边的厢房，厢房的门相向，中间围成一个小院子，这里的房屋结构样式都这样）的土坯房和三亩水田。他不想干地里的活，就请了个人帮他干。他原先穿的是粗麻布白背心，裤则是农村人男女都穿的那种宽裤围的长裤。这种裤，穿时先把裤围向前绷紧，再用右手从外边把裤围向左压贴在肚皮上，左手拇指勾住，空出右手来把裤围摺向右边，塞上预先栓在腰上的裤带里。白色的裤围，也满漂亮的。豉油顷这绰号也是在他改变穿戴后才荣膺的。他现在，穿上了白色衬衣，裤则是裤围连着裤带长裤。头发打上头腊，那个滑呀，蚂蚁都爬不上。由于念过两年私塾，粗浅的认得几个字，且心机灵巧，虽然勤劳的村民看不上眼，却也对他的能耐宾服。他尤其善于交际，在儒洞墟有四大家族，大财主陈熺堂，剿匪区司令白鼻仔陈良劵，学阀陈褚先，大贼头陈官星。他周旋其间，左右逢源。他又出的手出的口，也拉得下脸。俗话说“抵得羞，衣食无亏”，他趁墟，不带钱也能弄个半饱。村里人虽不屑为，他却以此为荣。
这年腊月，比往年冷得多，小雨连绵了好几天了。豉油顷刚在褚先家吃过饭，打算回家。两只手笼在袖里，哆嗦着密步快走着。天还是那样阴沉沉的，冷雨还在一个劲地下着。在节孝亭前，一个七十多岁的老太冻死在地上，衣衫褴褛且单薄，可能是前几天来这儿的三埠灾民。豉油顷看见了，猛扑过去，放声大哭：“啊，姑婆太呀，你死的好惨呀！啊！姑……”一声血一声泪，哭得悲悲切切，连看的人都眼眶红红的。有在区公所办事的飞也似的跑回区公所向白鼻仔良劵报告。良劵问那苦主叫什么名，哪里人。回答说是响水村人，叫陈业根，死者是他的姑婆太。良劵“扑哧”一声：“姑他的头，拿这五十块大洋给他，说我的话，让他快点回去。在拿这五块钱就个人弄那尸体去埋掉。”豉油顷拿了五十块钱拍拍裤子上的泥土，头也不回的走了。
一天吃饭的时候，他家干活的那个年轻人跟他说，想回家看看老婆，看看需要买些油盐酱醋什么的。豉油顷问他家除了老婆外还有什么人。“还有个老爸，老妈去年就过辈了。”那长工说。
“这样吧，你回去把你老婆带来，夫妇俩一块儿在这儿干，你干外头活，你老婆在家替我管家，做饭，洗衣服什么的，我在买两头猪让她帮着喂养，到过年时杀一头让你带些回家孝敬老爸。你说可好？”
那干活的年轻人想了一下说：“好是好。我得跟老婆、老爸商量一下。”
两天后，那年轻人果把老婆带来了：好一个水灵灵的少妇！豉油顷看得眼睛都直了。
就这样，豉油顷一家三口，有商有量的，小日子过得挺滋润的。自从那女人一进门，豉油顷就很少出门了。过了三个月了。一天早上，那女人给丈夫洗衣服在门外的竹竿上晾，那干早活的年轻人回来了。
“出门人，不要那么懒，自己的衣服自己洗嘛！叫我的老婆跟你洗衣服，怎说得过去。”豉油顷对那干活的说。
出事了！年轻人知道情况不妙。忙问他老婆：“你跟老板了？”那女人点点头。这一气呀，那年轻人的脖子慢慢的粗了，喘气也越来越粗了。只见他抡起木板般的右手，狠劲地向老婆扇去。说时迟，那时快，豉油顷奔过去推开那女人，“啪”！豉油顷重重地挨了一个耳光。
豉油顷勾了他家干活的年轻人的老婆的事被传了出去，响水村人直摇头。
豉油顷再婚的第二个年头，秋禾标青，拔着节儿一个劲地长着。看这势头，晚造收成一定好。蛮蟮坑边的山捻子长得颗粒饱满，熟得颗颗都呈紫色，看着就想吃。一片一片的，漫山遍野，多少人来都管饱。村中的男男女女都挎着篮子在执山捻子。笑声随着阵阵清风飘散开来。
吃过早饭，豉油顷在村里找了几个人连着他的两个长工，挑着大喊盛编了两天的十来个鸡笼到儒洞墟买鸡买鸭去了，有人问，都回说豉油顷做生日，满街的串，从街头买到街尾。一连几天都是这样，前天买回，第二天就叫人运到上洋（响水村后大山的尽头的一个镇）卖。这样买了卖、卖了买的张罗了三天后，他特特的给陈熺堂、陈良劵、陈褚先、陈官星送去了大红请柬，说是明天他四十大寿，要他们务必莅临。最后还加了一句：“菜则没什么好菜，你们什么没吃过！不过你们去了，不会让你们空着肚子的，红薯饭也会让你们吃饱的。”
“不用客气，